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今年月饼平均合格率在95%以上

  中工网讯(记者刘静) 今年9月15日是中国传统节日中秋节,8月16日,为期一个月的第二十二届中国月饼文化节在北京拉开帷幕。

  开幕式上,2016年行业月饼产品质量抽检结果正式发布,显示月饼产品平均合格率在95%以上。对此,中国轻工业联合会会长张崇和表示:“这项抽检工作是中国焙烤食品糖制品工业协会配合国家有关检测部门连续进行了16年的专项内容,并且连续保持了95%以上的高抽检合格率,结果表明月饼行业总体质量较好,是消费者放心满意购买的消费指南,将进一步拉升今年月饼产品的消费力,预测今年市场将好于去年。”

  近三年来月饼行业面临很多问题和挑战,市场竞争越来越激烈,消费者对安全健康食品的要求越来越高。在经历过之前的快速增长和深度调整之后,月饼市场逐步走上了健康成熟发展的轨道。特别是随着中央“八项规定”、纠正“四风”等一系列政策要求的出台落实,月饼消费回归理性,“过度包装”、“天价月饼”逐渐消失,人们越来越重视月饼本身的健康、口味、工艺和性价比。

  据张崇和介绍,月饼行业呈现出新特点、新变化:月饼品牌集中度不断提升,月饼企业更加注重新工艺、新技艺、新品种开发,生产研发能力差的小型企业和作坊式工厂逐步淘汰出局,月饼价格整体回落,品种日益丰富,主流厂商更加注重低碳环保,包装简约适度,设计充分体现民族风格和节日气氛,月饼的整体健康水平和文化特色都取得了长足的进步。

  在此基础上,月饼行业也取得了可观的经济效益。2015年全国规模以上食品工业企业实现主营业务收入11.35万亿元,同比增长4.6%;包含月饼产品的糕点面包行业主营业务收入同比增长11.5%,利润同比增长34.5%,大幅领先其他食品制造业,呈现出蓬勃的生机活力。

责任编辑:bianji